Over wie we zijn en hoe het begon

 

Het was in augustus 2013 dat ik van een goede vriend, die op dat moment in Cambodja verkeerde, een e-mail ontving. In het bericht prees hij  Kampot peperkorrels aan als de beste en lekkerste peperkorrels die er zijn. En hij kon het weten met dertig jaren in Azië min of meer woonachtig te zijn. Hij wist dat hij hiermee mijn culinaire nieuwsgierigheid voedde. Zeker toen hij refereerde aan twee super koks (Paul Bocuse en Michael Laiskonis) die de peper roemden.

Het bericht liet mijn partner en mij niet los. Het product was in de wijde omgeving niet te koop. Uiteindelijk wisten we toch de hand te leggen op een kleine hoeveelheid Kampot peperkorrels. Tjonge, wat een verrassing. Een ongekend geurboeket kwam ons tegemoet toen we de eerste peperkorrels fijnmaakten in een vijzel. Een boeket met een vermoeden van fruitgaarden en frisse weiden. En dan de ongekende mooie (na)smaak, die na een tijdje loskwam, gecombineerd met de warme prikkel van piperine in deze peperkorrels, maakte ons beiden dol enthousiast voor de Kampot peperkorrels.

 In november van datzelfde jaar ben ik zelf naar Kampot in Cambodja gegaan, met de bedoeling om Kampot peperkorrels in Nederland te importeren en te verkopen. Daartoe is The Dutch Pepper Company opgericht. 

 

 
Abonneren

Abonneer je gratis voor Kampot peper recepten en nieuwtjes 

CONTACTGEGEVENS

VOF The Dutch Pepper Company

+31613400165

info@thedutchpeppercompany.com

 KvK inschrijvingsnummer: 59237104


Reacties (2)